毎日の調理に欠かせない、各種包丁・ナイフを販売！

当店では、2種類の異なる材質の包丁を取り扱っております。それぞれの特徴をご説明いたします。

セラミック包丁

陶器の一種であるセラミックで出来ている包丁で、最大の特徴は金属性ではない為絶対にサビが発生しない点です。
ダイヤモンドに次ぐ非常に硬い素材の為、鋭い切れ味が長期間続きます。
（丁寧に扱えば年単位で切れ味が持続します。）
軽く切れ味が鋭いため、特にパンなどの柔らかいものを切るのが得意です。
また食器乾燥機での洗浄に対応し、熱湯消毒や台所漂白剤による除菌も出来る為、清潔に保つのが簡単です。

セラミック包丁で気を付けていただきたい点としては、衝撃に弱い事です。
冷凍した食材やかぼちゃ等の硬いものを切ったり、こじる様な使い方をしたりすると刃が欠ける場合がございます。
また普通のシャープナーや砥石ではお手入れする事が出来ません。
専用のダイヤモンドシャープナーをお使い下さい。

ステンレス包丁

家庭用包丁としてもっとも普及している材質の包丁で、食材の得手不得手が少なく扱いやすい包丁です。
鋼の包丁に比べサビに強く、普通のシャープナーや砥石でお手入れが出来ます。
また柄と本体の間に継ぎ目のない、一体式のタイプは汚れがたまりにくく衛生的で
ゆるんだり外れたりする事もなく安全です。

反面セラミック包丁に比べると切れ味の持続が短いため
よい切れ味を保つには月に1〜2回程度のお手入れが必要です。

グレステンなどのプロ向けステンレス包丁は、鋼に匹敵する鋭い切れ味と
ステンレスならではの扱いやすさを両立しています。一度お試しになってはいかがでしょうか？

包丁は切れるものだから贈り物には縁起が悪いのではないか…というお問い合わせを頂きますが、古来から刃物はさまざまな宗教上・風土上の儀式に用いられる神聖なもので、贈り物にも最適です。
式典で行われるテープカット・結婚式でのウエディングケーキへの入刀・厄除けのお祝いとして贈られる厄除け包丁など、新しい世界を切り開く意味合いや、厄除けの意味合いで刃物は式典・儀式に広く用いられています。そういった事から、包丁は特に結婚祝いや、新生活を始める方への贈り物にぴったりです。

当店では末長くお使いいただける高品質な包丁を多数取り扱っております。一生ものの贈り物として、大切な人に包丁をプレゼントしてみてはいかがでしょうか？